经济

如果支持你当地的农贸市场或食品合作社已经让你对自己感觉良好,爱荷华大学的学者周六表示,你并不孤单

他们的研究将“当地人”友好购物选择的急剧上升与对公民义务的强烈信念联系在一起

该研究的合着者和爱荷华大学教授Ion Vasi在一篇描述结果的文章中说:“这是关于重视与农民和生产食物的人的关系,并相信他们如何生产食物与你的个人价值观一致

”他说,当地的食品市场是“道德化的市场”,消费者将这些价值观带到他们所购买的东西上

瓦西在芝加哥举行的美国社会学协会年会上发表了论文的结论 - “蝗虫的复兴:美国当地食品市场的增长”

该研究强调了20世纪中期的趋势与最近当地食品运动的复苏之间的鲜明对比

在20世纪50年代,60年代和70年代,在中等规模的中小型农场以翘曲的速度关闭

到1970年,只有大约340个农贸市场仍然开放

第二年,地理学家简·派尔在地理评论的一篇文章中推测,这些市场“注定了一个不断变化的社会”

时代已经改变 - 农民市场卷土重来

研究人员表示,过去十年,美国农业部农贸市场目录显示,他们的人数增加了一倍以上,从2004年的3,706人增加到2014年的8,268人

研究人员发现,“购买本地”活动是为了应对20世纪90年代大型商店的崛起,推动了这一增长

“越来越多的社区试图通过鼓励支持投资本地企业而不是外部公司的公民参与来控制自己的经济,”该研究称

他们还发现,农民市场和食品合作社更有可能在教育水平和收入水平较高的地方扎根,这里有更多的大学和学院

“教育可能会促进有关产品生产方式与环境和健康影响之间联系的知识,”共同作者,UI学者Sara Rynes在一份声明中说

“大学有时会参与帮助当地农民和正在努力谋生的个人,特别是通过推广工作